snegir_ss (snegir_ss) wrote,
snegir_ss
snegir_ss

Диета при сахарном диабете 2 типа





ДИЕТОТЕРАПИЯ при сахарном диабете 2 типа


Примерный суточный набор продуктов на день (в граммах)

Мясо--прекрасно!. Наше (русское) пищеварение отлично заточено под потребление мяса, птицы, дичи.
Годится любое мясо и любая птица. Жирная и не очень.
(исключить сало, но 1 пластинка (!) бекона (или 50 гр ветчины) с яичницей из 2 яиц 1 раз в день--отличный завтрак)
мясо\птица 120-300 гр за приём, можно 2 раза в день по 200 гр
Жир улучшит отток желчи.
важно не есть мучное и картошку вместе с ним

рыба --жирные сорта рыбы --прекрасно! Содержат полиненасыщенные жирные кислоты.
Годится любая рыба--от жирной сёмги до минтая, хека, селёдки, мойвы и кильки
(можно ежедневно) 200-300 гр не просоленной (можно 2 раза в день по 200-300 гр)
Для русских это традиционная еда. Наше пищеварение заточено под рыбу по умолчанию
280 дней в году русские ели рыбу, и это отразилось на ферментативном комплексе русских людей.
важно не есть мучное и картошку вместе с рыбой

Молоко, кефир, йогурты --не стоит пить, так как в стакане (200 мл) содержится 12 гр углеводов. Можно 1 стакан в составе суточной углеводной загрузки

Творог жирный 5-9% со сметаной 15%--120-250 гр со сметаной 30-40 гр без фруктов и сахара.
Можно орех грецкий 1 штука\или арахис 20 штук\или кедровый 10 штук\или фундук 5 штук\или миндаль 5 штук

Сыр, брынза (в сутки) 25-30 гр и того и другого (в пределах заданной каллорийности)

Овощи (в сутки) огурцы до 500 гр, помидоры до 50 гр, перец сладкий до 30 гр,
(из них свекла, морковь до 20 гр каждая в отварном виде со сметаной, сыром или раст маслом)
капуста белокочанная 150 гр Редис, редька, репа до 150 гр


Фрукты (кроме винограда, хурмы, бананов и др) 100 гр в сутки разделить на 2 приёма


Хлеб ржаной 24 гр разделить на 2 приёма по 12 гр (лучше вообще отказаться)



Без ограничения:

Зелень, листовой салат, , , шпинат

Грибы



Исключить из рациона:

Варенье, сахаросодержащие продукты, мед, джемы, семечки, мороженое, конфеты, печенье, шоколад,

Сладкие напитки

Кукуруза, зрелые бобы, фасоль, горох.

крупы

булки, хлеб, слойки

картофель

ограничить:

Крупы (греча, геркулес, пшено, ячневая, перловая, кроме манной, риса)--1 чайная ложка готовой в составе сложных гарниров и супов

Хлеб и хлебные продукты--не более 12 гр в рамках индивидуальной углеводной нормы

Фрукты (кроме винограда, хурмы, бананов, сухофруктов)--не более 50 гр за приём в рамках углеводной загрузки

зеленый горошек, стручковая фасоль--не более 40 гр в рамках углеводной загрузки

Основные принципы:

1) Рациональное питание с уменьшением калорийности суточного рациона не менее чем на треть, с учетом возраста, веса, образа жизни; суточный дефицит калорийности должен составлять 500-600 ккал по сравнению с диетой, привычной для данного пациента;

4) Исключение углеводов с высоким гликемическим индексом (сладости, крем и др), потребление углеводов (преимущественно медленноусвояемых, и неусвояемых: капуста, кабачки, зелень…)

5) Суточная потребность в белках – 1,5г на кг веса, содержится в 400г нежирного творога или мяса или рыбы.

6) Введение в рацион большого количества пищевых волокон (помимо овощей и фруктов не забудьте доступные отруби);

7) Увеличение физической активности;

Основные рекомендации по коррекции пищевых привычек:

- Прием пищи 3 раза в день через 6 часов: примерно: в 7 утра завтрак, в 13 обед, в 17 ужин
при возникновении голода выпить свежесваренный кофе без сахара и сливок или отвар шиповника без сахара или чай
при сильно голоде 1 варёное яйцо без хлеба и соли (заранее сварить 2-3 яйца для вынужденных перекусов)

- Не перекусывать постоянно: один полный обед лучше двух-трех чаепитий с бутербродами;

- Не пить воду перед едой. У людей с СД2 кислотность желудка понижена

- Не «заедать плохое настроение, тревогу и депрессию;

- Не есть если нет аппетита или высокий сахар крови. уровень сахара должен снизиться до 4.8 и ниже--знак того что организм готов к потреблению пищи

- Не бояться оставить на тарелке недоеденное;

- Покупать продукты строго по заранее составленному списку;

- Не отправляться за продуктами в состоянии голода;

- Покупая продукты, читать этикетку о составе;

- Не доверять словам «диетический», или «низкокалорийный»: смотреть на цифры;

- Жарить на решетке (гриль) или запекать в духовке, варить, томить в духовке, тушить;
не жарить в масле и фритюре
Tags: диета СД2 питание ограничение
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments